Construcción de parrilleros y barbacoas en La Tuna

Sobre construcción de parrilleros y barbacoas en La Tuna

La salinidad que sube desde el Plata y el arroyo obliga a pensar cada parrillero de La Tuna con criterio costero desde el vamos. Quien encarga esta solución a un profesional del rubro termina con un espacio de fuego que aguanta el ambiente marino, sin óxido prematuro ni revoques que se desprenden al segundo verano.

Las casas de veraneo levantadas entre el 50 y el 80 en La Tuna tienen un problema concreto: muchas se construyeron con la parrilla pegada al muro húmedo del fondo, sin cámara de aire ni aislación, y el ascenso capilar del nivel freático costero termina filtrándose por la mampostería. Ahí es donde el trabajo profesional marca la diferencia. Un parrillero de ladrillo a medida, con base elevada y contrapiso aislado, corta ese puente húmedo. Se trabaja con refractario en la cámara de combustión, junta de dilatación perimetral y tiro calculado según la altura del quincho. Nada de eso se resuelve con un kit armado.

Las señales aparecen solas: ladrillos que se desgranan en la boca del hogar, olor a humedad en la mesada, chapa del techo del quincho con óxido superficial a los pocos meses, sellados que se abren cada temporada. El vecino de La Tuna suele postergar el arreglo hasta que la parrilla queda inutilizable en pleno enero. Conviene coordinar la visita por WhatsApp, sin costo de consulta, y definir el diagnóstico antes de la temporada.

Cuando la estructura ya perdió plomo en la junta, cuando el tiro devuelve humo hacia adentro o cuando la mesada y bacha muestran desprendimiento, esperar solo encarece la obra: se pudre el hierro de refuerzo, se compromete el muro lindero y hay que rehacer revestimiento y terminaciones decorativas desde cero. Un quincho con techo mal resuelto agrava todo con cada lluvia. En Canelones, el mantenimiento anual de sellados no es opcional.